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RESUMEN
El Proyecto Fondef D98I1081 desarrolló las bases biológicas, tecnológicas, productivas y de mercado, para la producción y comercialización de almejas de pequeño calibre de cultivo, a partir de tres especies autóctonas nacionales como son, Mulinia edulis, Tawera gayi y Prothotaca thaca.
El Objetivo General del proyecto de transferencia tecnológica propuesto es:
Entregar al sector productivo nacional, las herramientas tecnológicas y de gestión que permitan incorporar efectivamente los cultivos comerciales de almejas al sector pesquero nacional, para diversificar sus mercados y productos de exportación.
Objetivos Específicos:
1. Implementar una unidad técnica y de gestión, dentro del Programa de Fomento a la Investigación Tecnológica y Transferencia (PROFIT), al nivel de las instituciones universitarias asociadas en el proyecto, que desarrolle distintas unidades de negocio y transferencia, en las áreas de producción, comercialización, certificación, control de cultivo, procesamiento de almejas y asistencia técnica administrativa necesaria para el éxito de la transferencia.
2. Incorporar a pequeños productores al cultivo de almejas de pequeño calibre en las regiones IV y X, bajo un modelo asociativo de integración horizontal, que permita contar con el respaldo adecuado para su producción y comercialización bajo un marco de gestión administrativa, legal y comercial que garantice la consolidación como unidades de negocios a mediano y largo plazo.
3. Entregar las unidades asociativas creadas, las herramientas técnicas en las áreas de obtención de reproductores, manejo en hatchery, etapa de engorda, procesamiento y comercialización del producto, mediante el desarrollo de cinco módulos de capacitación que contemplen aspectos teóricos y prácticos.
4. Realizar dos misiones comerciales, con la participación directa de las empresas socias del proyecto y la unidad técnica universitaria con el objetivo de conocer las tecnologías industriales de cultivo, prospectar y penetrar mercados internacionales para las almejas Chilenas. |