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RESUMEN
El objetivo es optimizar los procesos de producción de limones, con énfasis en riego y fertilización de las plantas, manejo integrado de plagas y nemátodos ; perfeccionamiento del proceso de postcosecha y alternativas para la industrializaci�n del deshecho, con el propósito de producir un limón que cumpla con los estándares y expectativas del mercado japonés.
El proyecto contempla abordar el mejoramiento de la calidad del limón por tres vías , la primera el manejo de precosecha orientado a la solución de problemas de riego, fertilización, plagas y nemátodos . La segunda se relaciona con el manejo de postcosecha, especialmente enfocado al estudio de las principales enfermedades y desórdenes fisiológicos, más aspectos propios de la tecnología misma de conservación, y la última vía involucra la industrialización y uso alternativos del desecho.
La optimización del sistema de riego se ha orientado hacia la búsqueda de un riego deficitario (RDC) acorde a las características propias del clima y suelo, para inducir a las características propias del clima y suelo, para inducir a un aumento del rendimiento por una mejor distribución de los fotosintatos. Desde el punto de vista de disminución del uso de plagas con especial énfasis en control biológico, lo que permitirá la producción masiva de insectos para el control de escamas, conchuela, chanchitos blancos y pulgones. Se contempla también el control de nematodos utilizando enmiendas orgánicas para aumentar el control natural propio de cada suelo.
En lo que respecta a problemas de postcosecha, se plantea el uso de compuestos naturales y tratamientos físicos para inducir o mejorar la resistencia natural de los frutos a enfermedades. se han considerado también diferentes tratamientos de postcosecha que involucren el estudio del desorden fisiológico llamado peteca, evaluándose diferentes estrategias para su control.
Finalmente en este proyecto también se ha incorporado el estudio de alternativas de industrialización par la fruta que no cumple con el requisito de exportación.
PINCIPALES IMPACTOS DEL PROYECTos
Del volumen total de limones que se produce en el país, menos de 15% puede ser exportado al mercado japonés, debido principalmente a que la fruta no cumple con los parámetros de calidad que le impone dicho mercado. El mercado del aumento del porcentaje de exportación logrará un impacto significativo al considerar que el incremental de precio/kilo es de más de US$ 0,50 . Esto permitirá, un significativo aumento del retorno de divisas para el país y un aumento en el ingreso individual y/o familiar de las personas que trabajan en el sector. Se favorecerán también una serie de actividades relacionadas con la producción como es el uso de más servicios, mayores niveles de abastecimiento de insumos, envases, transporte y otros.
El proyecto implicará también el desarrollo de un paquete tecnológico integral que mejore la situación actual de la producción y poscosecha del limón. En cada una de estas áreas se incorporarán a los procesos productivos convencionales, conocimietos científicos relevantes que permitan mejorar la calidad de la producción actual de limones, haciendo competitiva nuestra participación como país en mercados extranjeros exigentes como el japonés. |